LCHF - Gröt

Idag är det fredag och solen skiner, idag och hela helgen, kan det bli bättre? Förhoppningsvis blir det att röja lite i trädgården nu när våren faktiskt är på intågande. Har tänkt att skaffa några pallkragar och odla lite egna grönsaker. Både för att det är gott, ekologiskt och så får barnen vara med och se hur saker och ting växer och frodas.

För någon dag sedan fick jag för mig att prova på LCHF - gröt. Det finns en mängd olika recept på på nätet, de absolut flesta har gemensamt att de har ägg som grund. Var ganska tveksam till detta men har förstått att många gillar det. Den var helt klart ok men kommer nog inte bli någon stående favorit. Behöver hitta någon som påminner mer om havregrynsgröt...

LCHF - Gröt serverad med gräddvatten

Recept LCHF - gröt - en portion
2 ägg
1 dl grädde
1 msk kokosnötsmjöl
0,5 msk linfrön
1 krm vaniljpulver
1 krm salt
smör

Gör så här: Blanda alla ingredienser i en skål. Smält lite smör i en gryta och häll i grötsmeten. Sänk värmen på spisen och rör hela tiden tills gröten tjocknar till lagom konsistens. Häll upp och servera med grädde, mjölk eller som jag gjorde - hälften grädde och hälften vatten.

Kolhydratinnehållet i en portion gröt blir knappt 4,5 g kolhydrater