onsdag 26 mars 2014

Blomkålsgratäng

Jag gillar att experimentera med mat och gör väldigt sällan efter recept och om jag mot förmodan använder recept vill jag gärna ändra lite, det liksom bara blir så..

Ibland blir resultaten väldigt lyckade och ibland blir det lite mindre lyckat, igår var ett sådant exempel som blev väldigt bra :-) Maten blev så god och jag kommer göra detta många gånger!

Ser inte mycket ut för världen men ändå underbart god

På plats i matlådan

Lite sallad vid sidan av och måltiden är komplett
Grädde, creme fraiche och milda smaksatt fraiche
Recept Blomkålsgratäng med bacon, 2 portioner
1 litet blomkålshuvud
1 paket bacon
1 dl grädde
1 dl creme fraiche
1 dl Milda smaksatt fraiche - schalottenlök och gräslök
1 tsk sambal oelek
salt
1-1½ dl riven ost

Gör så här: Sätt ugnen på 200 grader. Rensa och skölj blomkålen, dela i buketter. Koka blomkålen nästan färdig i kastrull på spisen. När det är lite tuggmotstånd kvar häller du av vattnet och lägger blomkålen i en ugnssäker, smord form. Dela baconet i bitar, stek knaprigt i stekpanna. När baconet är klart, häll på grädde, creme fraiche och milda fraich. Tillsätt sambal oelek och smaka av med salt. Häll över blomkålen och strö över osten. Gratinera i ugnen i ca 15 minuter. Servera med sallad

Kolhydratinnehållet blir ca 11 g kolhydrater per portion

Inga kommentarer:

Skicka en kommentar