Smoothie på språng

Ibland har man varken tid eller möjlighet att sitta ner och äta i lugn och ro. Idag var en sådan dag. Jag äter aldrig frukost hemma då jag inte känner mig hungrig direkt när jag gått upp. Äter alltid frukost på jobbet vid 9.30-tiden. Idag skulle jag iväg på en utbildning med jobbet där vi skulle åka en rätt bra bit. Hann bara få rapport från nattsköterskan och planera dagen lite snabbt innan det var dags att bege sig.

Hur gör man då när tid inte finns? Jag behövde något jag kunde få i mig i bilen och var idag inte sugen på små ostar eller ölkorv. Jag ville inte heller ha kokta ägg med mig för jag ville bespara mina kollegor den doften ;-) Förr köpte jag ofta drickyoggi, mycket praktiskt men knökfullt med socker.

Slängde därför ihop en smoothie/drickyoggi som var precis lagom för att sedan hålla  mig till lunch. Den var så god så jag måste dela med mig.

 

Perfekt lagom i en 33cl flaska

Redo att bege sig

Recept smoothie/drickyoggi - 1 port
0,75 dl crème fraiche
2 msk grädde
1 dl vatten
ca 8-10 frysta hallon
ca 10 frysta blåbär
10 droppar stevia sweet drops (jag hade med jordgubbssmak)

Gör så här: Lägg alla ingredienserna i en skål. Mixa med stavmixer och häll upp i ett glas eller flaska.

Perfekt mellanmål

Idag har jag varit iväg på utbildning. Dagen har varit givande men man blir rätt trött av att sitta still en hel dag. Till frukost serverades det ostfrallor och kaffe men som tur var hade jag räknat med det så jag åt frukost hemma innan jag åkte dit och på utbildningen nöjde jag mig med osten och en kopp kaffe.

Till lunch fick vi först en krämig räksoppa och den var riktigt god. Tror nog den var redd med grädde men det är ju alltid lite svårt att veta. Huvudrätten bestod av fläsknoisette med championsås och purjolökspotatis samt haricoverts. Där valde jag helt enkelt att bara hoppa över potatisen men jag antar att såsen inte var helt rätt men så är det ju när man äter mat som någon annan lagat, man vet liksom inte vad dom stoppat i maten.

Tänkte dela med mig av ett perfekt litet mellanmål som samtidigt är nyttigt och gott, kan det bli bättre? Jag vet inte vad jag ska kalla den riktigt, kanske hallon fraiche?

Recept hallon fraiche - 1 portion
1 dl crème fraiche
½ dl frysta hallon
1 krm vaniljpulver
1-2 tsk kokosolja
1-2 tsk sötströ (om man så önskar)

Gör så här: Lägg alla ingredienser i en skål. Mixa slät med en stavmixer och servera i ett litet glas. Njut!

Kolhydratinnehållet blir ca 3,5 g kolhydrater

Just i skrivandets stund så snöar det här! I helgen var det över 15 grader och så varmt och skönt och nu fullkomligt vräker snön ner.

Grillen får vila idag!

Hallonsmoothie med en touch av lime

Igår kväll blev det smoothie igen. Det är ju så gott! I och för sig ger det lite grann kolhydrater så går kanske inte så bra om man äter strikt LCHF men äter man lite mer liberalt är det perfekt tycker jag.

Den absolut godaste feta yoghurten är turkisk meze yoghurt tycker jag. Den är så mild och krämig och inte alls sådär sur som jag kan uppleva en del yoghurtar. Har inte hittat den i våra butiker här men när jag var på citygross så hittade jag den där och igår använde jag den till min smoothie.

turkisk meze matyoghurt

Hallonsmoothie med lime

Recept på Hallonsmoothie med en touch av lime 1 portion
1 dl turkisk meze matyoghurt
½ dl vispgrädde
½ dl kallt vatten
1 tsk pressad lime
½ dl frysta hallon
sockerersättning efter smak

Häll alla ingredienser i en skål och mixa med stavmixer. Servera i ett högt glas. Lägg gärna ett par hallon på toppen. Njut!

Kolhydratinnehållet i en sådan smoothie är ca 7 g kolhydrater.

Smoothie med smak av hallon

Igår kväll, när resten av familjen mumsade lördagsgodis så slängde jag ihop en liten hallonsmoothie. Jag bara älskar smoothies och de kan ju varieras i det oändliga. Man tager vad man haver liksom och igår blev det en mix av detta:

Ingredienser till smoothie

Kvarg är bra till så mycket. Denna är det i och för sig nästan inget fett i men den är så himla god och där är gott om protein och få kolhydrater. Lite sötströ för smakens skull men det kan naturligtvis uteslutas. Jag tänker att jag i förlängningen ska dra ner på det också men jag får ta en sak i taget :-)

Smoothie med hallonsmak:
I dl kvarg
½ dl grädde
½-1 dl mineralvatten (jag tog med limesmak)
1 krm vaniljpulver (ej att förväxla med vaniljsocker)
50 g hallon
2 tsk sötströ (eller efter smak)

Blanda allt och kör med stavmixer eller i blender. Server!

Kolhydratinnehållet i en sådan här smoothie är 7 g

Färdig Smoothie

Kunde med fördel sparat ett par hela hallon och lagt uppepå