Smoothie på språng

Ibland har man varken tid eller möjlighet att sitta ner och äta i lugn och ro. Idag var en sådan dag. Jag äter aldrig frukost hemma då jag inte känner mig hungrig direkt när jag gått upp. Äter alltid frukost på jobbet vid 9.30-tiden. Idag skulle jag iväg på en utbildning med jobbet där vi skulle åka en rätt bra bit. Hann bara få rapport från nattsköterskan och planera dagen lite snabbt innan det var dags att bege sig.

Hur gör man då när tid inte finns? Jag behövde något jag kunde få i mig i bilen och var idag inte sugen på små ostar eller ölkorv. Jag ville inte heller ha kokta ägg med mig för jag ville bespara mina kollegor den doften ;-) Förr köpte jag ofta drickyoggi, mycket praktiskt men knökfullt med socker.

Slängde därför ihop en smoothie/drickyoggi som var precis lagom för att sedan hålla  mig till lunch. Den var så god så jag måste dela med mig.

 

Perfekt lagom i en 33cl flaska

Redo att bege sig

Recept smoothie/drickyoggi - 1 port
0,75 dl crème fraiche
2 msk grädde
1 dl vatten
ca 8-10 frysta hallon
ca 10 frysta blåbär
10 droppar stevia sweet drops (jag hade med jordgubbssmak)

Gör så här: Lägg alla ingredienserna i en skål. Mixa med stavmixer och häll upp i ett glas eller flaska.

Questbar

Idag fick jag hem en låda med Questbars som jag beställt från Energy Fys. Det gick både snabbt och lätt och det gillar jag. Det var nästan det enda stället som hade nya smaken cookies and cream hemma.

Questbar är kanske inte det absolut bästa att äta men med 3-6 g kolhydrater per bar är det i alla fall ett bättre alternativ än mycket annat om man t ex är på resa och inte kommer åt något vettigt att äta.

Idag var jag på vårdplanering med jobbet och lunchen fick intas på stående fot på en OK Q8 mack, men en carbanoss och räksallad blev ett rätt skapligt alternativ så det behöver inte vara så svårt att äta ute egentligen.

Questbar

Ullared

Idag har jag varit en tur på Gekås i Ullared, en liten impuls sådär en solig dag. Var visst fler som också hade planerat att åka dit eller fick en liten impuls sådär för där var MASSOR av folk. Kändes som att gå där i julruschen ungefär.
Jag handlade lite födelsedagspresenter till min Hannes som fyller 7 år nu den 16 April. Lite allt möjligt fick följa med hem (som det ju alltid blir). Bland annat fick maken lite Weber grillverktyg och en grilltermometer så han kan ha bättre koll på när köttet är färdigt ;-)

Till frukost blev det en enkel ägg- och räksallads macka utan macka. La ett salladsblad direkt på tallriken och sedan ägg och räksallad, till det ett par koppar kaffe med grädde.

Salladsblad, skivat ägg och räksallad

Ikväll valde vi att bara beställa lite mat eftersom jag inte var hemma förrän närmare halv åtta ikväll. Jag beställde en kycklingkebab sallad med vitlökssås vilket är farligt gott. Kycklingkebab är verkligen så mycket godare än vanlig kebab (eller gyros).

Det är alltid majs i salladerna men den kan man ju ta bort om man vill eller beställa utan.

Att äta ute på restaurang

För det mesta är det ganska lätt att anpassa restaurangmaten enligt LCHF. Det brukar vara lätt att plocka bort potatis/pasta/ris och be om lite mer grönsaker istället. Sist vi var på kinarestaurang upplevde jag det lite svårare dock. Att ta bort riset var naturligtvis inga problem men nästan alla såser innehåller ju socker på kinarestaurang. Någon har kanske något bra tips på vad man äter där för familjen gillar kinamat så det skulle vara skönt att ha något bra alternativ när det blir dags igen.

Igår var dock jag och maken barnfria på kvällen. Vi tog en tur till Halmstad och åt på restaurang Yoss och gick på bio. Till middag valde jag fläskfilé med chiliaioli och rödvinssås, till det bad jag att få extra grönsaker. Inga problem och så gott! Jag var så hungrig så jag tog en bild först efter första tuggan *ler*

Fläskfilé med chiliaioli och rödvinssås och grönsaker

Idag var vi en tur på IKEA i Älmhult. Vi behövde en hel del nytt till Lykkes rum eftersom det är mest kaos därinne. Vi har liksom inte riktigt fått någon bra ordning där så nu tyckte vi det var dags att ordna till det. Än så länge står möblerna dock i sina platta paket så det blir väl till att börja skruva imorgon.

På IKEA åt jag kycklingfilé med bearnaisesås och grönsaker och mätt blev jag minsann på det också!

Middag på IKEA