Kycklinggratäng

Idag har varit en givande men ganska lång dag på jobbet. Ibland stöter man på problem som kan vara svårlösta och idag har varit en sådan dag. Min hjärna är trött ;-) Så nu blir det lite tv-tittande och sen en tur in i duschen innan sängen.

Igår slängde jag ihop en kycklinggratäng. Gratänger är ju så himla smidigt, allt i samma form, sköter sig själv i ugnen och lite disk. Denna gång blev det med kyckling och bacon.

Kyckling och bacon

Såsen är över, innan den åker in i ugnen

Servera med en god sallad

Recept kycklinggratäng - 4 portioner
600 g kycklingfilé
2 pkt bacon
3 dl grädde
1 dl majonnäs
2 msk chilisås
2 tsk sambal oelek (min nya favorit)
1 tsk paprikapulver
Vitpeppar, salt

Gör så här: Sätt ugnen på 200 grader. Klipp baconet i bitar och stek i stekpanna. När baconet är färdigstekt lägg det på en tallrik så länge. Dela kycklingfilén i bitar, salta och peppra och stek i baconfettet. Lägg kycklingen i en smord form och strö baconet över. Vispa grädden och blanda ner majonnäs, chilisås, sambal oelek och paprikapulver. Smaka av med salt och peppar. Ställ in i ugnen i 15-20 minuter. Servera med en sallad!

Kolhydratinnehållet blir 4,5 g kolhydrater per portion.