Bacon- och grönsaksröra

Om jag inte har kvar rester från gårdagens middag så vill jag helst ha en lunch så går snabbt att slänga ihop. För ett par dagar sedan gjorde jag denna bacon- och grönsaksröra som blev klar på 10 minuter och väldigt god.

Recept bacon- och grönsaksröra, en port
1 paket bacon
4 färska championer
4 buketter färsk blomkål
0,5 dl crème fraiche
50 g crème bonjour vitlök
0,25-0,5 dl vatten
salt efter smak

Gör så här: Klipp baconen i små bitar. Lägg i stekpannan. Dela championer och blomkål i bitar. Lägg i detta i baconfräset och låt steka tills baconen blivit knaprigt. Häll på crème fraiche och crème bonjour och vattnet och låt koka ihop. Smaksätt med salt om det behövs. Servera till en god sallad.