Chokladtryffelrutor

Alla hjärtans dag och Mellokväll. Vad passar inte bättre än lite chokladtryffel att njuta av till kaffet. Jag gillar mörk choklad så dessa passar mig perfekt.

Recept chokladtryffelrutor - ca 20 st
50 g smör
0,5 dl grädde
100 g mörk choklad (minst 70%)
0,5 msk crème fraiche
1 msk finhackade hasselnötter

Gör så här: Smält smöret i en kastrull. Tillsätt grädden och låt småkoka i ett par minuter. Stäng av plattan och lägg ner den mörka chokladen i bitar. Rör tills den smält helt. Lägg ner de hackade hasselnötterna och sist crème fraichen och rör med en visp så tryffeln blir riktigt glansig. Häll upp i en form (ca 10x20 cm) som täckts med bakplåtspapper och ställ kallt. När det stelnat delas den i ca 20 rutor. Förvaras i kylskåp.