Chokladfudge

I helgen gjorde jag lite goda chokladfudgebitar. Ville hålla nere kolhydrathalten lite så använde mig inte av mörk choklad utan av kakao. Resultatet blev försvinnande gott ;-)

Recept chokladfudge - 20-25 bitar
3 dl grädde
2-3 msk kakao
1 msk sötströ
75 g smör (normalsaltat)

Gör så här: Häll grädden i en kastrull. Vispa i kakao och sötströ. Koka upp och och smaka av så du tycker sötning och kakao är lagom. Tillsätt smöret och låt koka på medelstark värme i ca 30 minuter. Rör om med jämna mellanrum. Häll upp i en form och ställ kallt. När fudgen stelnat skärs den i bitar. Förvaras i kylskåp.

Kolhydrathalten i hela satsen blir 11 g. Detta ger ca 0,5 g kolhydrat per bit