Härlig Hallonmousse

Även fast man äter lågkolhydratkost så betyder inte det att man inte kan unna sig något sött till fikat. Jag vet att en del tycker att man även ska undvika sötningsmedel och det är ju upp till var och en. I denna hallonmousse har jag sötningsmedel men önskar man inte det så går det bra att utesluta. Jag har gjort den här hallonmoussen tidigare men lägger ut receptet igen då jag nu även har lite vanilj i.

Recept hallonmousse: 4 små dessertglas
50 g färskost (typ philadelphia)
2 msk sötströ
0,5 tsk vaniljpulver
50 g hallon
1,5 dl vispgrädde
2 rutor mörk sockerfri choklad

Gör så här: Blanda färskost, sötströ, vaniljpulver och hallon så det blandas ordentligt. Häll sedan över grädden och vispa med elvisp tills det blir tjockt. Häll upp i små dessertglas och riv chokladen över. Låt stå kallt en stund och servera sedan som en ljuvlig dessert eller fika.