fredag 4 april 2014

Svamp- och lökomelett

Den snabbaste och godaste varma lunchen måste nästan vara omelett, eller vad säger ni?
Idag blev det en svamp- och lökomelett till lunch, man tager vad man haver liksom ;-) Bearnaisesås och en god sallad blir pricken över i.

Omelett med bearnaisesås och sallad med en god chili/vitlöksolja



Recept svamp- och lökomelett - 1 portion
2 ägg
2 msk grädde
1 msk vatten
4-5 champinjoner
½ gul lök
Smör
salt, peppar

Gör så här: Hacka löken och svampen och stek i rikligt med smör. Blanda ihop ägg, grädde, vatten och kryddor och häll över den stekta svampen och löken. Stek tills äggsmeten stelnat och vänd sedan försiktigt och stek en kort stund på andra sidan (kanske lyckas ni vända bättre än mig)
Lägg upp på tallrik och ringla över bearnaisesås och servera med en sallad. Skvätt gärna över en god olja på salladen.

Kolhydratinnehållet i omeletten blir ca 3,5 g kolhydrater. Bearnaisesås och sallad ej inräknat.

Inga kommentarer:

Skicka en kommentar